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Zuletzt aktualisiert: 2022-08-27 17:40:31

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Folge uns auf × Home Produkte Kontakt Meat Products 170 Jahre Döner Kebab Shawarma, Gyros? Das Foto von James Robertson wurde 1854 in Istanbul geschossen und ist die älteste Fotografie eines Döner Kebap. Die Ursprünge des Döner Kebap werden in Zentralasien vermutet. Das Fleisch auf einem Spiess wurde bei besonderen Anlässen auf Holzfeuer um eine horizontale Achse gedreht und erlesenen Gästen serviert. In der heutigen Form erschien aber der Döner in der Gastronomiegeschichte erstmals in den 1850’ern. Im türkischen Bursa entwickelte Iskender Bey den Spiessbraten mit einer vertikalen Technik weiter. Der mit Dönerfleisch hergestellte Iskender Kebap trägt den Namen dieses Erfinders. Im 20. Jahrhundert wurde der Döner Kebap zu einem der beliebtesten Fast Food-Delikatessen. 1966 erschien er in London, dann in den 1970’ern eroberte er Deutschland und verbreitete sich im ganzen Kontinent. Weltweit bekannt und begehrt, geniessen seine Variationen, sei es als Gyros in der griechischen, als

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